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Le Central Contres

Votre Brasserie sur Contres

Bienvenue

Intérieur et design élégants

Dans un cadre chaleureux, retrouvez un design des années 70. Depuis l’annonce de la réouverture des restaurants en zone verte, Le Central met tout en œuvre pour vous recevoir. Distanciation sociale, par le positionnement des tables. Dès l’accueil, du gel hyroalcolique est à votre disposition. Nous vous recommandons chaudement de garder vos masques et protections jusqu’à votre table. Les tables et les chaises sont désinfectées avant et après chaque passages. Les menus sont jetables et des QR-Codes sont aussi à votre disposition. Un marquage au sol pour mieux vous orienter a été réalisé. Laissez-vous guider…

La Direction

Un service complet

Entièrement dévoué à votre service, nous mettons tout en œuvre pour la satisfaction de nos clients.

Menus variés

Nos menus du jour ou menu à la carte, retrouvez de vraies saveurs dans nos assiettes chaleureuses et bien garnies.

Le vendredi, retrouvez aussi le fameux plat “Moules / Frites” et le samedi notre “tête de veau”.

A propos

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Notre recette du Chef

– 1 recette par mois –

Fondant au chocolat

Liste des ingrédients

200 gr de Chocolat à patisser noir
100 gr de beurre + une noix pour beurrer le moule
3 oeufs
50 gr de farine
100 gr de sucre en poudre

Temps Total : 40 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux.
Dans un saladier, ajoutez le sucre, les oeufs, la farine. Mélangez.
Ajoutez le mélange chocolat/beurre. Mélangez bien.
Beurrez et farinez votre moule puis y versez la pâte à gâteau.
Faites cuire au four environ 20 minutes.
A la sortie du four le gâteau ne paraît pas assez cuit. C’est normal, laissez-le refroidir puis démoulez- le.

Bon appétit

Suite ...

Evènements

Recette Juillet 2020

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Réouverture 8 juin 2020

Réouverture Conformément aux directives annoncées par le Gouvernement, à la suite du COVID-19, la Brasserie Le Central rouvrira dès le [...]

Recette Juin 2020

Tête de veau sauce gribicheListe des ingrédients Pour la tête de veau : 1 kg de tête de veau 1 [...]

Recette Avril 2020

Burger MaisonBurger MaisonListe des ingrédients Pour les buns ou pains maison : 500 g de farine 100 ml de lait [...]

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Nous recrutons

Témoignages

Une vraie pépite!
Arrivée là pour le travail, j’ai eu le bonheur de découvrir cette table et ce, pendant plusieurs jours. Je suis repartie avec la satisfaction d’avoir trouver un vrai resto comme je les aime! C’est bon, c’est varié, c’est généreux, c’est frais… Enfin du goût dans les assiettes! Le tout servi extrêmement vite, à prix abordable, avec le sourire de l’équipe en plus !!!
Non, vraiment rien à redire… Ah si! La tête de veau servie tous les samedis est un vrai régal 🙂 Sincèrement, merci et continuez parce que, assurément, je reviendrai!

— Thérésa

Très bon moment…. une équipe dynamique et serviable…
repas bien copieux…. une qualité des produits nickel…
vraiment une adresse à mettre dans la valise pour la prochaine fois….

— Cédrine